多酚是蜂巢的主要活性成分。多酚具有酚羟基，容易被氧化，一般接触了空气就容易发生非酶促褐变。为了防止蜂巢多酚提取物制备微胶囊技术，探索蜂巢多酚提取物的贮运...

一些杂粮在某些营养指标上比大米，小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的 1.5 倍，而且其中的赖氨酸含量也很高。

氧化铌薄膜由于物理和化学性质被广泛地用于光学干涉滤波器、电化色薄膜和气体传感器中。它光学波导损耗小，对紫外有较强的吸收，可作紫外敏感材料的保护膜，是一种...

维生素是维持人体正常生理爱了让你必需的一类微量低分子有机化合物。大多数维生素性质较为活泼，在加工和贮存过程中容易损失；有些维生素还具有不良的滋气味，对其...

蜂胶是蜜蜂从植物的树芽树皮等部位采集的树脂，再混入蜜蜂的舌腺蜡腺等腺体分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。

控制药物释放是八十年代发展起来的一种新技术，是药物学发展的一个新领域。药物控制释放体系是指将药物包埋于某种聚合物辅料中，由于不同辅料和制备工艺限制药物的...

麦冬主要含糖类、皂苷、黄酮等，其中麦冬皂苷对心肌缺血和实验性心律失常有一定的治疗作用。因皂苷类对胃黏膜有较大的刺激性，且麦冬皂须经肠道中的菌群代谢为有效...

目前，在养殖动物日粮中添加晶体蛋氨酸已广泛应用，但是在反刍动物和某些种类的水产动物尤其是对虾类的日粮中直接添加晶体蛋氨酸没有良好的效果。

对香精进行微胶囊化，便可减少香精的挥发，使它在食品行业中得到更加广泛的应用。微胶囊技术是一种利用天然或合成的高分子原料把固体、液体、气体包裹起来，形成具...

鸡油脂在常温下呈固态，不利于其在食品配料方面的应用。微胶囊鸡油脂呈颗粒状，可以提高它的分散性、水溶性、乳化性，并延长保持期。本文研究者以大豆分离蛋白和麦...

板栗果实中，还含有胡萝卜、素硫胺素、尼克酸、无机酸、脂肪酶等。这些营养成份，形成了板栗果实肉质细腻，香甜可口的风味。

磷酸铁锂具有热稳定性好、充放电效率高、环境友好、价格便宜的特点，被认为是极有潜力的锂离子电池，特别是动力锂离子电池正极材料。