使用喷雾干燥机干燥蜂蜜制品时需注意以下技术操作方法
使用喷雾干燥机干燥蜂蜜制品时,需注意以下技术操作方法:
1. 物料准备
蜂蜜预处理:过滤去除杂质,必要时稀释以降低粘度,便于雾化。
添加载体:加入麦芽糊精等载体,提高干燥效率并防止粘壁。
2. 设备准备
清洗消毒:确保设备清洁,避免污染。
检查设备:确认雾化器、热风系统、控制系统等正常运行。
3. 操作参数设置
进风温度:通常为150-200℃,具体根据蜂蜜特性调整。
出风温度:通常为80-100℃,控制产品水分含量。
雾化器转速:根据雾化器类型调整,确保雾化均匀。
进料速度:控制进料速度,保持干燥过程稳定。
4. 干燥过程
启动设备:先启动热风系统和雾化器,待温度稳定后开始进料。
监控参数:实时监控进风温度、出风温度、雾化器转速和进料速度。
收集产品:干燥后的蜂蜜粉末通过旋风分离器或布袋除尘器收集。
5. 后处理
冷却:收集的粉末需冷却至室温,防止结块。
包装:冷却后立即密封包装,防潮。
6. 清洗维护
清洗设备:干燥结束后仔细清洗,防止残留物影响下次使用。
设备维护:定期检查和维护,确保设备正常运行。
注意事项
温度控制:避免过高温度影响蜂蜜品质。
雾化效果:确保雾化均匀,避免液滴过大或过小。
防止粘壁:调整进风温度和进料速度,防止物料粘壁。
通过以上步骤,可有效干燥蜂蜜制品,确保产品质量。
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